ll libro della settimana "Erbe spontanee in tavola"

Amaranto, equiseto, erba cipollina, menta, ortica, papavero, pratolina, tarassaco e violetta, centocchio, consolida, falsa ortica, farinello, parietaria, porcellana e rovo, sono erbe spontanee, belle e profumate, oltre che saporite.  Tutte sono infatti protagoniste di un originale ricettario 100% vegetale, in cui l’autrice, con la complicità di un’amica fotografa immortala ogni volta il piatto, spazia dal salato al dolce, accosta consistenze e profumi insoliti, elabora piatti senza glutine e crudisti, spargendo generosamente informazioni botaniche, storiche e nutrizionali oltre che fitoalimurgiche.