Lettura: "Oltre il giardino. Le ricette di Libereso Guglielmi"

“Oltre il giardino. Le ricette di Libereso Guglielmi” a cura di Claudio Porchia.

All’interno del volume sono riportate una serie di “ricette” scelte fra le molte che compongono il “manuale d’uso” delle erbe o frutti commestibili conosciuti e utilizzati nei molti anni di vita e attività come botanico, giardiniere e comune ghiottone, da Libereso.

Un libro particolare per molti aspetti a cominciare dai disegni che accompagnano ciascuna ricetta.

Schizzi di pugno dell’autore che, accanto all’esercizio pluriennale di realizzazione di bellissime schede botaniche a matita, penna, acquarello ecc., ha affiancato il piacere del disegno di personaggi curiosi e ironici, immersi in attività culinarie e circondati da fiori, alberi, piante. Personaggi simpatici e dotati tutti di un gran naso e sempre sorridenti, l’immagine con cui, a pensarci, ci si immagina un grande chef!

Accanto ai disegni, 32 ricette succulente e curiose tutte originate da ortaggi o frutti o piante estremamente umili il cui risultato è, alla sola lettura, un piacevole deglutire e un desiderio immediato di cimentarsi nella realizzazione.

Si va dal classico “Marò” di fave, ai fichi fritti, alla torta di patate, alla conserva di rose, ai bignet di carciofi, alle tagliatelle di castagne al pesto ecc.

Fonte: amazon.it