Lettura: "Gravidanza e alimentazione"

Autore: Matteo Giannattasio

Gravidanza e Alimentazione, nutrire anima e corpo con cibo di qualità è il primo numero de “i quaderni”, la nuova collana monografica periodica proposta da Valore Alimentare. In un volume di 96 pagine firmato dal professor Matteo Giannattasio, viene raccolta e approfondita l’esperienza raccolta e divulgata da Valore Alimentare di questi anni sui temi dei bisogni, delle esigenze, dei timori delle donne in attesa. Chi sta vivendo il momento magico di una gravidanza, troverà tanti consigli utili e riflessioni per nutrire al meglio corpo e spirito, in un momento così delicato e fondamentale per la vita della donna e del nascituro.

La monografia tocca diversi aspetti da tenere in considerazione fin dal concepimento. Il regime alimentare della donna e dell’uomo dovrebbe, infatti, adeguarsi ad accogliere una nuova, preziosa vita e l’organismo della coppia che intende concepire deve prepararsi nel migliore dei modi attraverso pratiche salutistiche (dalla rinuncia al fumo, a un regime alimentare che si basi sul consumo di frutta, verdura e cereali di stagione, senza indulgere ai grassi e agli zuccheri).

Se l’alimentazione della donna, in particolare, è in equilibrio, non sono infatti da temere quelle carenze nutrizionali che nel periodo della gestazione vengono compensate a suon di integratori (dall’acido folico al ferro, per fare solo qualche esempio). Argomentando con prove scientifiche, l’autore dimostra anche come il consumo di alimenti “appesantiti” da edulcoranti di sintesi e altri additivi può avere ripercussioni sullo sviluppo dell’embrione e creare degli squilibri anche successivamente alla nascita. Il parametro che deve guidare le scelte in questo periodo così delicato, ma anche dopo, è quello della qualità.

Fonte:http://www.rudolfsteiner.it/